莊園國宴蔥油餅

2020-06-11 11:53

莊園國宴蔥油餅


◆ 手桿Q彈麵糰

嚴選品質,真材實料

◆ 層次分明 口感豐富


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大概是太久沒去逛大賣場了吧,現在的冷凍食品琳瑯滿目同一種東西配上五顏六色的包裝就不自覺地買了回家

才發現好像也沒這麼好吃,無形中冷凍庫就開始堆滿滿


滑手機無意間看到在介紹蔥油餅,原本還心想八成又是那種片裝的乏味外觀,認真一看.....抱歉我錯了!

「莊園國宴蔥油餅」這個是『麵糰版』啦~~~一個手滑買了一包,接下來就要大顯廚藝給大家看了



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拋開了華麗的包裝,保留食材最原始的樣貌,一大袋滿滿塞了10顆

完完全全地打開了我好奇心爆棚的小宇宙


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一人一顆份量剛剛好,覺得太少可以試試看兩顆一起揉

但我沒這麼看好我的食量,就沒有嘗試囉


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不誇張真的寄來就是分裝成一顆一顆的,不用擔心一大糰不好控制大小顆

⚠️小小提醒 因為是冷凍保存,等退冰後才能開始桿麵糰喔


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做法很簡單,就依照個人喜好隨意調整後薄就好,家裡有道具的可以用桿麵棍加點青蔥來桿

我的話 就試試用印度阿拉的甩餅手法其實也OK,非常有彈性輕輕一拉就可以下鍋


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雙面用小火各煎個3-5分鐘再打顆蛋,金黃酥脆隨即印入眼簾

軟硬適中 吃起來你要說它跟攤販賣的一樣,這個一點都不浮誇

一般片狀的冷凍蔥油餅不是乾就是超薄,也可能因為已經塑形導致要再加料不是這麼方便

估計麵糰版的存在就是要應付挑嘴的人(我)吧!


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[鍋具] Neoflam樸石鑄造平底鍋

[料理油] BORGES葡萄籽油

[食材] 莊園國宴蔥油餅、雞蛋

[料理方式]

Step 1 退冰後,麵糰桿開依喜好加入配料

Step 2 鍋子抹點油,可用小火雙面各煎3-5分鐘

Step 3 夾起蔥油餅,鍋內打顆蛋再煎一分鐘

Step4 完美上桌


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週末發懶不想出門、不想吃正餐的時候,退冰幾顆一起桿麵糰 做自己喜歡的口味聽起來就很浪漫

關於這種浪漫 好想知道你會怎麼做